產銷合作社 擬提供生產履歷

產銷合作社 擬提供生產履歷
周麗蘭/古坑報導

生意講求誠信，古坑咖啡將重新出發！36名咖啡農與華山咖啡業者，籌組「古坑咖啡產銷合作社」，統一加工、認證、行銷，維持生豆品質、解決咖啡豆供需失衡問題，也對消費者徵信。

古坑產出的即溶咖啡，咖啡豆產地標示不清，引起消費者譁然，質疑古坑咖啡不是台灣咖啡，事實上，古坑鄉種植約80公頃咖啡樹，但因本土咖啡豆成本高，即溶咖啡多用外國咖啡豆，只有論磅賣的咖啡豆才是真品。

上月，雲林縣調站調查古坑農會咖啡成本疑案時，意外爆出「咖啡豆來自印度」，影響所及，不僅農會的銷售率下跌，也波及鄰近咖啡業者，雖然觀光客人數差不多，但銷售量平均掉2成。

為了彌補「誠信」漏洞，古坑咖啡產銷班長張景科登高一呼，籌組「咖啡產銷合作社」，將從水洗、發酵、製成生豆過程，統一加工，以求生豆品質穩定。

為徵信於消費者，合作社也將為銷售的咖啡豆背書，提供生產履歷，證明「古坑生產的台灣咖啡」，屆時消費者可按圖索驥，不怕魚目混珠，但價格勢必高一些。

華山休閒產業促進會副會長賴松志指出，第4年的咖啡樹正式進入產期，古坑咖啡樹去年九月盛產，但因加工技術不一，生豆品質不穩定，導致咖啡農不知要賣誰，咖啡廳也苦於尋找好的咖啡生豆。

賴松志表示，咖啡農1公斤生豆求售500元，價格不低，由於銷售管道不明，去年生產的咖啡豆，很多都還在家裏賣不出，眼看今年九月產期又將至，再不解決行銷問題，可能面臨廢園問題，咖啡農與咖啡業者對組成合作社抱持高度期待，對消費者也是好事。