台南東山咖啡業者將自產自銷建置品牌

台南東山咖啡業者將自產自銷建置品牌
中廣新聞網 (2007-06-17 18:41)

　　古坑的台灣咖啡喝出混充進口豆的問題，同樣標榜生產台灣咖啡，是全台最大咖啡產地的台南東山地區，將建置本土咖啡自產自銷模式，成立台灣原生咖啡品牌。而東山咖啡鼻祖店家「大鋤花間」推動有機咖啡種植，成為東山咖啡特色。(戴瑞芬報導)

　　台灣咖啡的最大產地就在台南東山，六十多年前海拔七百公尺高的東山山林里開始種植阿拉比卡種咖啡，目前已經有6個咖啡產銷班，20多家休閒咖啡店，為了避免被混充進口豆的古坑咖啡混淆台灣咖啡原豆原味，經濟部中小企業處和管理科學學會將打出「台灣東山咖啡」品牌，輔導業者建置自產自銷模式。

　　而東山咖啡鼻祖店家「大鋤花間」，備中小企業處選定為品牌店家，推動有機咖啡種植，大鋤花間咖啡店老闆郭雅聰說

　　原本經營出版社的郭雅聰二十多年前移居東山種咖啡，現在更是烘焙咖啡豆的行家，還可以改用爆米香的機器，長期訓練的手藝讓他烘焙出不輸名店的口味。來到這間東山咖啡指標品牌店家，一邊品嘗咖啡香，一邊也感受獨特的人文氣息。